Плівкові теплообмінники мають такі переваги:
- Плівка забезпечує дуже високий коефіцієнт теплопередачі (до 2000 Вт/м2К);
- Можливе охолодження води до температури, близької до температури замерзання (0,5oС), без ризику пошкодження або необхідності встановлення дорогих систем контролю для захисту апаратури від замерзання;
- Плівковий випарник легко чистити. Підніміть легкі кришки, і всі основні частини пристрою стануть негайно доступними для чищення. Огляд та чищення можна проводити також і під час роботи охолоджувача;
- Плівковий випарник може працювати навіть із забрудненою водою, що містить тверді частинки. Ось чому дана система особливо підходить для охолодження локшини, сосисок та овочів.;
- Знову ж таки з метою безпеки температура випаровування у разі пластинчастих теплообмінників не повинна бути нижчою від 0oС/+1oС. У разі плівкових випарників температура випаровування може бути на рівні –3oС або навіть –4oС - ніяких проблем. Саме це дозволяє розширити можливості плівкових випарників.
Крім цього, плівковий випарник можна використовувати як акумулятор холоду. В даному випадку крига наморожується на панелях, при досягненні критичної товщини льоду, в панелі подаються гарячі пари. За допомогою пар нагріваються стінки панелей і шматки льоду відшаровуються від стінок і падають у резервуар з водою. Де згодом компенсують теплове навантаження.
Обладнання